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外交无小事 英王室高规格接待中值得关注的酒礼

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习大大今起应邀访英,将于19日至23日,赴往伦敦和曼彻斯特两座城市。 理性饮酒首先看榜样的力量。习大大访英大幕拉开,饮酒再次出现在中国重大外交场合,不过与美国一行不同,大大不仅与英皇室觥筹交错,而且能与卡梅伦酒吧里把酒言欢。正所谓雅俗共赏、兼容并蓄,融通和谐,习大大将中国酒礼的合欢之道与中和之美...

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晋商成功的深层秘诀直指人性:酒美人和

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【导语】晋商称雄国内商界500年之久,依靠的不仅是其高明的商业手段,更重要的是晋商有自己的商德和义利观,就是“仁中取利、义内求财”,人人遵循,代代相传。 图1 (民国·晋商老照片。铭文:中华民国二十四年一月一日西通合琉璃窑仝人摄影。大丈夫仁中取利,真君子义内求财) 晋商在赚钱求利的...

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九九重阳至 一杯菊花酒饮出“长寿吉祥”

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今天农历九月九日,是传统的重阳节。因为古老的《易经》中把“六”定为阴数,把“九”定为阳数,九月九日,日月并阳,两九相重,故而叫重阳,也叫重九,古人认为是个值得庆贺的吉利日子,并且从很早就开始过此节日。除了登高,插茱萸的习俗之外,我国有饮菊花酒的传统习俗。重阳节为什么要喝菊花酒呢?菊花酒是由菊花与糯米...

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科学发话了:葡萄酒的香气与大脑记忆有关!

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很多人应该都有过这样的经历:与朋友一起聚会,大家开了葡萄酒倒入杯中后,有人就会一边摇杯一边开始数香气,什么“潮湿的泥土气息,伴着烟熏、甘草、皮革的风味,还夹杂着黑巧克力、香草和覆盆子酱的味道”,什么“成熟的芦笋味道,还带有脆梨的芬芳,余味中能感受到清新的柑橘水果风味”。这时,一旁的你默默地对自己说,...

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品识勃艮第美酒 先从它的分级制度开始

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勃艮第(Burgundy)葡萄酒在世界各地都有很高的知名度,它是第一个被外国人认识的法国区域型酒。与法国其他地区一样,勃艮第地区的分级制度也是在AOC(AOP)制度的基础上再进行细分的——勃艮第大区级葡萄酒(Regional)、村庄级(Village)葡萄酒、一级园(Premier Cru)葡萄酒和...

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勃艮第的特殊风土,造就了它的“全球唯一”

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一提到勃艮第,会有很多字眼蹦到人们的脑海里:小酒农、小作坊、高品质、低产量、黑皮诺、拍卖传奇、传奇酒庄、惊人的高价,而这一切又是怎样发生的呢?大自然怎样的鬼斧神工才能造就出全球唯一的勃艮第呢? 1. 极端的气候 勃艮第位于北纬40度,这几乎是红葡萄成熟的极限区域,再往北去的寒凉区域大多...

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“剪不断 理还乱”:勃艮第9大“香贝丹”特级葡萄园

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法国著名产区勃艮第(Burgundy)共有33座特级葡萄园(Grand Cru),其中,园名带“香贝丹”(Chambertin)的就有9座。那么,这9座葡萄园到底有什么联系呢? 一、9园同村 热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)是勃艮第夜丘(Cote de Nuits)产区内...

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新年喝新酒 五招带你品鉴博若莱新酒

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每年11月的第三个星期四是博若莱新酒在全球同步上市的日子。博若莱新酒被称为“离葡萄最近的酒”,被喻为“初恋的味道”。博若莱产区因其新酒而声名远扬,但在很长一段时期内,博若莱只能存活于勃艮第的荣耀中。博若莱位于勃艮第产区南部,从地理位置上看,博若莱绝大部分处在罗讷省(Rhone)。1930年,法国将博...

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新旧世界较量:美国VS法国

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法国虽然不是葡萄酒的诞生地,但在过去的几百年里,它始终是葡萄酒世界里的中坚力量,每年生产的葡萄酒总量在70亿瓶左右,常年和意大利角逐葡萄酒产量世界第一的宝座。法国是葡萄酒质量控制制度的先驱,欧洲和其他国家的葡萄酒质量控制制度多多少少都是从法国葡萄酒质量控制制度演变而来的。就葡萄酒而言,中国人最为熟知...

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索诺玛县酿酒师发现果渣新用途

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大家都知道酿酒葡萄破碎后得到的果汁用来发酵酿酒了,但剩下的果渣(Pomace)包括葡萄籽、葡萄皮、葡萄梗和其它葡萄破碎后留下的固体物质是如何处理的呢?在索诺玛县(Sonoma County),一些酒庄将果渣进行再次加工,变废为宝。 以索诺玛县的杰克逊家族酒庄(Jackson Family ...

31058000:2017-11-24 13:47:11